今回３年目の秋を迎えることが出来ました。
今回は早い時期に定員になり、
何組みかお断りするようになってしまい
大変申し訳ありませんでした

今年のワイン会のテイスティングテーマは
「ロゼ」です
最近ロゼが流行りだそうです
タキモトおなじみのワインアドバイザーさん達は
どんな講習をして下さるでしょう・・・

その間に、私たちは料理の準備に大忙し！
人数が多いとその分仕込みも多くなります
当日でないと出来ないものが多くあるので
ギリギリまで頑張っています

はじめは緊張の面持ちで始まった講習も
ワインの魔力と
アドバイザーさんの話術で
楽しそうな笑い声も聞こえてきます


そんなテイスティング講習も終わり
さて
皆さんお待ちかねの
ワイン＆ディナーです
今回は、どうしてか
白がメインのラインナップになりました
お料理は
信州馬の馬刺し
梨のブラマンジェ秋のサラダ
ニジマスのポアレアーモンド風味
キノコのポタージュ
手打ちそば
秋の天ぷら
信州牛ステーキ
きのこ炊き込みご飯
アップルパイ

です
皆さん食べて飲んで
楽しそうでした

ワイン会までもう少し
ワインと料理の打ち合わせです

ワインアドバイザーさんと、料理担当の女将さんと息子、デザート担当の娘、蕎麦担当の私
の４人の意見でワインが決まっていきます。
お互い、だいたいの料理とワインを決めてきていますので
後は実際試食と試飲でマリアージュさせて、最終決定します

この結果は・・・１５日のワイン会で！

といっても、2,000M辺りだけです
志賀高原は１０月の初旬にだいたい初冠雪します
だからといって、紅葉を飛ばしてそのまま冬になるわけではなく
溶けます。
しかし、冠雪するとそれまで躊躇気味だった葉も一気に紅葉具合が進んで
綺麗に色着きます。
冠雪が遅いと紅葉も遅いような気がしますね

冬の訪れを感じさせる朝でした

10月1日土曜日
タキモト発　OCTOBER FEAST
志賀高原ビール祭りを開催します
その年収穫した、玉村酒造ハーベストホップ１００％使用の志賀高原生ビール
４種とタキモト料理の、コラボレーシュン！
地元の水とホップで出来た生ビールと、地元野菜料理で
タキモト流　収穫祭を楽しみませんか。



【料金】２名様より
１名様１泊２食　洋室（OB）２名様13,000円（税・サ込）
　　　　　　　　　和室（OB)２～３名様　13,000円
　　　　　　　　　和室（OB)４名様　　　12,000円　

ビール＆ディナーのみの場合　１名様　6,500円（税・サ込） ２名様より　　　
　　
【客室】
ルームタイプB（和室8〜10畳）又はルームタイプC（洋室ツインルーム）
　
　ご予約受付は７月より、　大人のみのプランとなります。
プランのご予約はお電話かメールにてお願いいたします。
　TEL　０２６９－３４－２１１７
（尚「空室からご予約」のカレンダーでは、このプランのため「満」にしております）

こちらはまだまだ募集定員に空きがございますので
この機会に、この時期にしか飲めない限定生ビールとタキモトの料理を
味わいませんか？

10月15日土曜日
タキモト秋の味覚とワインの夕べ

タキモト秋のおたのしみ会
山々が錦色に染まる時、第６回創作料理とワインを楽しむ会を行います。
今回も16時より、シニアアドバイザーによるテイステｲングタイム（約１時間半）ワインの楽しみ方やワインのよもやま話、その後18時半から秋の地元野菜や木の子をふんだんに使ったタキモトオリジナル料理と地元・世界のワインとのマリアージュをお楽しみ下さい。



こちらは定員となりましたので、締め切らせて戴きます。
ご予約ありがとうございました。
来年の春も開催いたしますので
春のワイン会を楽しみにお待ちください


【料金】 ２名様より
１名様１泊２食　　洋室（OB）２名様14,000円（税・サ込）
　　　　　　　　　和室（OB)２～３名様　14,000円
　　　　　　　　　和室（OB)４名様　　　13,000円　　
ワイン＆ディナーのみの場合　１名様　7,000円（税・サ込） ２名様より　　

【客室】
ルームタイプB（和室8〜10畳）又はルームタイプC（洋室ツインルーム）

大人のみのプランとなります。

プランのご予約はお電話かメールにてお願いいたします。　TEL　０２６９－３４－２１１７
尚、「空室からご予約」のカレンダーでは、このプランのため「満」にしております

詳しくは、こちらから↓
http://www.takimoto.in/blog2/blog.cgi?cid=6