2013年06月14日 (金) | ホームメード
オーナーのそば打ち
![soba_1.jpg soba_1.jpg](http://www.takimoto.in/blog1/img/img360_soba_1.jpg)
1|そば粉と水でこねます。
2|こねてこねて、弾力がついて、丸くします。
3|まな板に粉をふりかけます。
![soba_2.jpg soba_2.jpg](http://www.takimoto.in/blog1/img/img361_soba_2.jpg)
4|棒で少しずつ広げていきます。
5|ぺらぺらになるまで。
6|ペラペラになったら、四つにたたみます。
![soba_3.jpg soba_3.jpg](http://www.takimoto.in/blog1/img/img362_soba_3.jpg)
7|木を当てながら、切っていきます。
8|できました!
![soba_4.jpg soba_4.jpg](http://www.takimoto.in/blog1/img/img363_soba_4.jpg)
春夏はざるそば、秋冬はつけそばにて、お召し上がりください。
東京で食べるそばより断然美味しい!とは、東京から来たお客様より。
2012年09月13日 (木) | ホームメード
バジル
バジルを大量に頂きました
大量すぎるので、半分はお友達に貰ってもらい半分を一生懸命葉をもいで
![P1040200-tile.jpg P1040200-tile.jpg](http://www.takimoto.in/blog1/img/img272_P1040200-tile.jpg)
半分はジェノバオイルにして保存
半分はそのまま冷凍保存に
さて、これだけ沢山のバジルを何につかいましょう
2012年08月06日 (月) | ホームメード
夏限定!爽やかドリンク
暑い夏はコレ!
タキモト自家製のジンジャーエールと梅ソーダです。
涼しいテラスで喉越し爽やかなドリンクはいかがでしょう。
涼しいテラスで喉越し爽やかなドリンクはいかがでしょう。
Cafeオークで夏限定販売しています。
また、朝食のセルフドリンクコーナーで梅ジュースを飲むことができます。
また、朝食のセルフドリンクコーナーで梅ジュースを飲むことができます。
2011年12月08日 (木) | ホームメード
今年も絞りました
今年もりんごジュースを絞ってきました
今年も、甘さと酸味が程よくブレンドされたジュースに仕上がりました
添加物は色止めのビタミンCのみなので、販売はできません
タキモトでしか飲めない「タキモト手絞りりんごジュース」
今年も出来ました
添加物は色止めのビタミンCのみなので、販売はできません
タキモトでしか飲めない「タキモト手絞りりんごジュース」
今年も出来ました
写真は、余った出来立てほやほやの温かいジュースを皆で試飲した写真です。
オレンジジュースみたいな濃厚な色合いですが
今年のとれたてりんごの味がぎゅーっと詰まっていて
とても美味しかったです
甘いのに、後味の酸味がすっきりと甘さを残さない
だから、皆さんがぶがぶ飲んでしまうんですね〜
来年一年もちますように・・・・
オレンジジュースみたいな濃厚な色合いですが
今年のとれたてりんごの味がぎゅーっと詰まっていて
とても美味しかったです
甘いのに、後味の酸味がすっきりと甘さを残さない
だから、皆さんがぶがぶ飲んでしまうんですね〜
来年一年もちますように・・・・
2010年06月30日 (水) | ホームメード
自家製果実酒
我が家では、いろいろな果実農家の友達から、様々な果実を大量にもらいます
それをジャムや果実酒にします。
今は梅や杏の収穫時期です
![P6280024.JPG P6280024.JPG](http://www.takimoto.in/blog1/img/img50_P6280024.JPG)
我が家の果実酒は、ホワイトリカーかウォッカで作ります
届く果実を端から娘が浸けていきます。
他にも
ブルーベリー、プラム、プルーン、巨峰、ナナカマド、リンゴ、ヤマブドウ・・・
![P6280043.JPG P6280043.JPG](http://www.takimoto.in/blog1/img/img51_P6280043.JPG)
約半年から1年漬けておくと、飲み頃の果実酒になります。
出来た果実酒は、夕食の際、食前酒としてお出ししています
それをジャムや果実酒にします。
今は梅や杏の収穫時期です
我が家の果実酒は、ホワイトリカーかウォッカで作ります
届く果実を端から娘が浸けていきます。
他にも
ブルーベリー、プラム、プルーン、巨峰、ナナカマド、リンゴ、ヤマブドウ・・・
約半年から1年漬けておくと、飲み頃の果実酒になります。
出来た果実酒は、夕食の際、食前酒としてお出ししています
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