志賀高原ガイド【根曲がり竹収穫体験】|志賀高原でおいしい食事が堪能できる旅館|ホテルタキモト

根曲がり竹収穫体験
5月から7月までは根曲がり竹のシーズン!
採れるのは、宿泊客のみです。(山菜も)
竹やぶ
背丈以上のやぶを体で押し直しながら中へ入って行きます。
けっこう力を使います。
竹やぶの中へ
やぶの中へ中へ。
こんな場所なので、長袖長ズボン、できれば長靴に軍手、帽子は必需品です。
竹やぶの中で収穫
根曲がり竹、ありますか?
根曲がり竹
ありました!
根曲がり竹の収穫
根元を手で折って簡単に採れます。
収穫した根曲がり竹
今宵の夕食、確保しました。
宿へ戻ると他のお客さんから歓声が!「おいしそう!」
さて、料理しましょう。
根曲がり竹の皮むき
少し皮をむいて、縦に切れ目を入れます。
焼き根曲がり竹
網でじっくり焼いて出来上がり。
タキモト特製のマヨネーズを付けて食べます。
これはシンプルで美味しい!
根曲がり竹のお味噌汁
こちらはお味噌汁。鯖の缶詰と一緒にいただくのが絶品です。
誰が考案したのか、高級料理でもかなわない美味しさです。
この時期しか味わえない、本当に美味しい山の幸。
ぜひお越し下さい。
[ 参加費 ]¥3,000(入山料込み)
6/2〜6/30まではガイド付きの「根曲がり竹収穫プラン」もございます!
夜は特別山菜ディナーをお楽しみください。

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