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志賀高原マウンテントレイル

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[志賀高原マウンテン・トレイルレース」開催


高天ヶ原がスタート地点です。
朝8:00にロングコース40kmがスタート
午後13:00に13kmのショートコースがスタートしました。
前日まで雨でしたが、今日は曇空で時々晴れ間も見えラン日和でした
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オーナーの手打ち

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蕎麦を打ち損ねたモノを
勿体ないので
揚げてみました

塩をふって食べてみると・・・・

タコスのような感じです
薄いクラッカーのようでもありますね
サクサクと意外と美味しい!!

常連のお客さんに、車でおやつに食べて、と渡すと
喜んで下さり
また、失敗してね♥なんて言われました
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高天ヶ原湿原の花

高天ヶ原湿原の遊歩道は今
コバイケイソウの群生が見頃を迎えました

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遊歩道周辺は、水芭蕉の花が終わり、コバイケイソウの白が一面にとても綺麗です
所々にハクサンチドリのピンクがアクセントのように咲いています。
ヒオウギアヤメも咲き出しもう直ぐ群生になりそうですP1060465.JPG
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春のワイン会

今年も春のワイン会を開催することができました



第9回目となるワイン会、正直ネタが・・・(笑)
ともかく、家族4人とアドバイザーさん、3人ならぬ5人寄って文殊の知恵を絞った

今回のテーマは「ビオディナミ」有機農法で作ったワインです


その中から、ドメーヌ・カズを使ってワイン会特別の料理をマリッジさせていただきました。
今回も定員いっぱいのお客様にお越しいただきました。
長野のあわでかんぱーい
皆さん思い思い食事と会話とワインを堪能されたようで、とても楽しそう
食後も暖炉で夜が耽るまで談笑されていました。

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オーナーのそば打ち

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1|そば粉と水でこねます。
2|こねてこねて、弾力がついて、丸くします。
3|まな板に粉をふりかけます。

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4|棒で少しずつ広げていきます。
5|ぺらぺらになるまで。
6|ペラペラになったら、四つにたたみます。

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7|木を当てながら、切っていきます。
8|できました!

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春夏はざるそば、秋冬はつけそばにて、お召し上がりください。
東京で食べるそばより断然美味しい!とは、東京から来たお客様より。

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