今回３年目の秋を迎えることが出来ました。
今回は早い時期に定員になり、
何組みかお断りするようになってしまい
大変申し訳ありませんでした

今年のワイン会のテイスティングテーマは
「ロゼ」です
最近ロゼが流行りだそうです
タキモトおなじみのワインアドバイザーさん達は
どんな講習をして下さるでしょう・・・

その間に、私たちは料理の準備に大忙し！
人数が多いとその分仕込みも多くなります
当日でないと出来ないものが多くあるので
ギリギリまで頑張っています

はじめは緊張の面持ちで始まった講習も
ワインの魔力と
アドバイザーさんの話術で
楽しそうな笑い声も聞こえてきます


そんなテイスティング講習も終わり
さて
皆さんお待ちかねの
ワイン＆ディナーです
今回は、どうしてか
白がメインのラインナップになりました
お料理は
信州馬の馬刺し
梨のブラマンジェ秋のサラダ
ニジマスのポアレアーモンド風味
キノコのポタージュ
手打ちそば
秋の天ぷら
信州牛ステーキ
きのこ炊き込みご飯
アップルパイ

です
皆さん食べて飲んで
楽しそうでした

ワイン会までもう少し
ワインと料理の打ち合わせです

ワインアドバイザーさんと、料理担当の女将さんと息子、デザート担当の娘、蕎麦担当の私
の４人の意見でワインが決まっていきます。
お互い、だいたいの料理とワインを決めてきていますので
後は実際試食と試飲でマリアージュさせて、最終決定します

この結果は・・・１５日のワイン会で！

といっても、2,000M辺りだけです
志賀高原は１０月の初旬にだいたい初冠雪します
だからといって、紅葉を飛ばしてそのまま冬になるわけではなく
溶けます。
しかし、冠雪するとそれまで躊躇気味だった葉も一気に紅葉具合が進んで
綺麗に色着きます。
冠雪が遅いと紅葉も遅いような気がしますね

冬の訪れを感じさせる朝でした